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如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则，遵守店面的一些规定，倘若老板自己做不到的话，请一位店长来进行店面管理。
二、作息时间 店面营业时间为：9:00—23:00。
店长负责记录员工的考勤。
店员上三天班休*，若需请假必须找到其他人员进行换班。
(这个作息时间只是给大家一个参考，你也可以根据自己的实际情况进行调整。
) 三、上岗工作注意 1、着工装：一般奶茶店都有定制的工装和围裙，因而我们要求员工上班时间必须穿工作服，或者带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣服而束手束脚。
2、整理仪容：很多人都很注重外表，*印象给人不好的话怎么能做好生意呢员工对自己的个人卫生都会严格要求，特别是个人面部和手的卫生，头发也束起来，以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。
3、调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌，因为情绪是有感染力的，积**的情绪会带动消费。
顾客购买产品是为了获得某种享受，店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。
微笑服务是奶茶员工的*准则。
四、开店准备工作 1、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用，例如要把红绿茶泡好，布丁、珍珠、红豆等煮好，并及时补充其他各种操作台面上的备用原料;还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。
2、保证工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。
在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。
五、招待顾客 1、礼貌打招呼：当店外路人朝店内观望时，要亲切的微笑并问声“你好”，当顾客进门的时候，要礼貌的问好“你好，欢迎光临”。
2、顾客推荐：收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”，当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果汁类或沙冰等”。
还可以主动向顾客做出推荐。
3、顾客点单：顾客点单后要确认一遍，防止误听和错听。
员工在调配的时候，收银员要注意别冷落了顾客。
产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临!” 想做好产品也需要团队、不断研发、创新产品，老客户维护、新客户开发，网络单子，实体店两手抓，现在网络这个地球村是财富的*，要好好使用，可以发挥大用途！ 标签： 奶茶设备 奶茶设备 郑州市奶茶操作台 郑州市奶茶操作台厂家
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